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海鮮產品保鮮方式的選擇標準

來源:四川寒功制冷設備有限公司| 發布時間:2017-09-05| 瀏覽數:載入中...


     本篇儀隴縣樂至縣速凍冷藏庫安裝建造廠家四川寒功制冷設備有限公司為大家詳細介紹海鮮產品的保鮮方式和選擇標準。希望可以為海鮮從業者和愛好者們提供一些專業的儲藏技巧。讓大家在酷暑難耐的夏天也可以享受到新鮮美味的海產品。歡迎查看:
                                                                                                                                  
    “炎炎夏日,酷暑難耐”是每個人對夏天的一直認知。但是對于海鮮產品而言這八個字可能根本無法描述他們的感受。海鮮產品以其肉質鮮美為大眾所熱愛,但是由于其變質太快而且經濟成本特別高,所以對于儲藏條件有著極高的要求。一旦儲存不當不僅午飯享受美味而且會帶來巨大的經濟損失,尤其是對于海鮮產品從業者而言更是如此。大家都知道海鮮產品相對而言腥味兒特別重,如果在因為變質摻雜了臭味,那個味道我想大多數人可能都是無法接受的。所以對于海鮮產品而言要保證長時間的儲存保鮮就顯得特別重要。那么不同的需求應該選擇怎樣的保鮮方式才合理呢?接下來為大家展開詳細介紹一下。

     眾所周知海鮮產品對儲藏環境的溫度要求特別的高,在常溫狀態下非常容易變質,即便沒有變質在新鮮度上也會有很大的不同,口感就更不用說了。所以對于海鮮產品經營者和愛好者而言新鮮是第一要務。在現行狀態下海鮮從業者們大多在海鮮產品被捕撈之后的各個環節諸如:粗加工、倉儲運輸以及銷售配送等等環節都是采用冷凍庫來實現對其保鮮的效果的。以前基本上只有沿海地區的居民才能吃到真正新鮮的海產品,在這種保鮮狀態下,基本上海鮮產品已經滲透到了各個地區,滿足了所有人對于海鮮的鐘愛需求。同時也保證了經營者的經濟效益。接下來為大家陳述一下具體的儲藏需求和選擇。
  
     一、海鮮產品儲藏方式之海鮮冷藏庫保鮮

     對于海鮮產品保鮮方式的選擇主要取決于海鮮從業者們對于海產品的儲藏周期的長短及海產品的狀態。畢竟沒有經過冷凍或者速凍的海鮮產品無論是在質感和口感上都是要明顯不一樣的。因此對于周轉期很短(一般1-2天)的海鮮從業者而言,在滿足海產品不變質的前提下,保持海鮮產品的微凍或者不凍狀態時非常重要的,這直接影響了海產品的價格和從業者的經濟利益。所以對于這一部分經營者而言,選擇海鮮冷藏庫保鮮是很好地一種選擇。只要將冷凍庫庫溫保持在-5℃到12℃之間就可以了。當然,如果在一些特殊狀態下需要延長海產品的保險周期,那么更好的選擇是將原產品轉移到冷凍庫或者速凍庫中。
                                                       
   二、儀隴縣樂至縣速凍冷藏庫安裝建造廠家四川寒功制冷設備有限公司海鮮產品儲藏方式之冷凍庫保鮮

     上面介紹了冷藏庫保鮮一般都只是用于海鮮的短期保鮮。如果需要長期存放則選擇海鮮冷凍庫更加效果更好一些。存放的時間周期要長一些。我們日常生活中常見的一些商超、商店或者網絡平臺等一般都用這種方式來保鮮海鮮產品。相較于冷藏庫而言,冷凍庫更適合將產品遠銷。冷凍庫通常溫度長期保持在零下15℃到零下20℃之間。所以對于大多數海鮮產品而言都能夠得到比較好的報銷效果。但是對于一些特殊的海鮮產品比如:金槍魚等則需要長期保持在更低的溫度環境下,一般需要零下55度才能長期儲存。
     
     三、海鮮產品儲藏方法之速凍庫保鮮

     相對于海鮮冷凍庫而言,速凍庫的制冷效果要更好一些,要求的溫度也更低一些。所以相對而言海鮮速凍庫可以更加快速的凍結海鮮產品。速凍庫通常和冷凍庫配套使用。由于速凍庫凍結的時間更短,所以海鮮速凍庫可以更大程度的保存海鮮產品的品質風味以及口感。為解凍后實現更大化的可逆轉物理變化提供有效保障。海鮮速凍庫的庫溫一般保持在零下30度甚至以下。一般5-8個小時就可以實現完全凍結的效果。

  三種不同保鮮庫的相關內容介紹完畢了。有需求的客戶朋友可以根據自己的實際情況來選擇適合自己的產品。當然您也可以致電儀隴縣樂至縣速凍冷藏庫安裝建造廠家四川寒功制冷設備有限公司。我們會用我們的專業為您提供更加優質的產品和服務。

                                                       

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