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蒜苔保鮮儲藏注意事項二

來源:四川寒功制冷設備有限公司| 發布時間:2018-10-29| 瀏覽數:載入中...


            涼山冷庫工程安裝凍庫建造廠家四川寒功制冷設備有限公司前幾天陸續為大家介紹了蒜苔的儲藏特性及儲藏的技術要點和方法。本篇我們帶領大家一起來看看蒜苔保鮮儲藏有哪些注意事項。作為一種典型的根莖類食物,蒜苔深得人們的喜愛。儲藏得好其經濟收益可觀:

            一、在上架預冷之前,必須要安裝貯藏貨架的設計量來均勻整齊的攤開擺放,其擺放的厚度一般不超過30cm。蒜苔在入庫的時候一定要邊入庫一邊進行液體保鮮處理博雅彩票|官网登录。具體的步驟就是將液體保鮮劑原液用水稀釋30倍,然后攪拌均勻博雅彩票|官网登录,對于保鮮劑的處理一般采用苔梢浸沾或噴灑兩種方法。其中噴灑的具體方法就是在蒜苔上架預冷的時候博雅彩票|官网登录,用霧化良好的噴霧器對準苔梢來噴霧博雅彩票|官网登录博雅彩票|官网登录,在這個過程中為了保證噴灑的均勻性,一定要不斷的翻動蒜苔博雅彩票|官网登录。待到冷庫溫度降低到-0.5℃時,苔梢干爽的時候關閉冷風機。然后將包裝袋內兩小袋保鮮劑充分混勻,按5g/立方米的用量、0.5kg/堆~1kg/堆均勻地分布在過道上博雅彩票|官网登录,由庫內至庫門方向逐堆點燃并熄滅明火,迅速撤離現場,關閉庫門博雅彩票|官网登录,4h后開機制冷。裝袋時博雅彩票|官网登录,如庫內煙霧和氣味大,可適當通風博雅彩票|官网登录。在貯藏中后期博雅彩票|官网登录,結合開袋放風,再使用1次~2次博雅彩票|官网登录。
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            二博雅彩票|官网登录、對于庫內氣體含量指標的控制。一般情況下硅窗袋氧氣的體積占比在百分之二到百分之四之間博雅彩票|官网登录,二氧化碳的體積占比在百分之六到百分之八之間博雅彩票|官网登录。普通袋氧氣的體積占比在百分之一到百分之二之間博雅彩票|官网登录,而二氧化碳的體積占比在百分之十二到十四之間博雅彩票|官网登录。在儲藏前期的時候一般二氧化碳控制在高值,氧氣控制在低限指標。后期則相反。至于開袋的周期一般根據后期測氣的狀況來做判斷決定;

            三、對于蒜苔保鮮冷庫:其貯藏的十一溫度在-0.3℃到-1℃之間,相對濕度一般要保持在90%-95%之間博雅彩票|官网登录。庫溫的波動不宜太大博雅彩票|官网登录,控制在 0.3攝氏度左右比較合適一些博雅彩票|官网登录。在儲藏前期的時候冷庫的庫溫控制在-0.7℃到-1℃之間,后期則控制在-0.3℃到-0.6℃之間;

            四、冷庫內一定要定期進行通風換氣作業博雅彩票|官网登录,一般情況下半個月一次就可以了。在換氣的時候有兩點需要注意一下:1、換氣時間不能與開袋放風的時間同時;2博雅彩票|官网登录博雅彩票|官网登录、換氣盡可能在外界氣溫比較低的時候來進行;

            總之,不管是什么樣的儲藏方式博雅彩票|官网登录,只要能夠把握好溫度、濕度、空間內氣體的含量,就會起到一個比較好的效果博雅彩票|官网登录;

            涼山冷庫工程安裝凍庫建造廠家四川寒功制冷設備有限公司關于蒜苔保鮮方面的全部內容就為大家介紹完了。明天我們給大家介紹其他的相關專業內容。歡迎屆時查看博雅彩票|官网登录!
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